Навіны прамысловасці
-
Хто адкрыў пепсін?
Пепсін, магутны фермент у страўнікавым соку, які пераварвае вавёркі, такія як бялкі ў мясе, яйках, насенні або малочных прадуктах.Пепсін з'яўляецца спелай актыўнай формай пепсінагену (неактыўнага бялку).Пепсін быў упершыню прызнаны ў 1836 годзе нямецкім фізіёлагам Тэадорам Шванам.У 1929 годзе яго крыкі...Чытаць далей
